แนวทางเริ่มต้นการปลูกไผ่บงหวานเพชรน้ำผึ้ง

เริ่มต้นการปลูกไผ่บนเนื้อที่ 1 ไร่

 (เฉพาะไผ่บงหวาน 1-2 ไร่) 

  “ครอบครัวผมทำนามาเป็นสิบๆ ปีแล้ว แต่ผมอยากลองมองหาพืชอย่างอื่นที่ได้ผลตอบแทนดีมาทำแทนข้าวบ้าง ซึ่งตอนนั้นผมยังทำงานอยู่ที่กรุงเทพฯ และเริ่มหาข้อมูลว่าพืชตัวไหนดี จนมาอ่านเจอบทความในนิตยสารเกษตรเล่มหนึ่งเขาบอกว่าไผ่ขาดแคลนต้องนำเข้าจากประเทศเพื่อนบ้าน ผมก็เลยเริ่มศึกษาเรื่องไผ่ จากนั้นก็เริ่มทดลองปลูกไผ่เพื่อขายหน่อในพื้นที่ 1 ไร่ก่อนค่อยๆเพิ่มจำนวนเป็น 2 ไร่ และที่เลือกปลูกไผ่ขายหน่อดูก่อนเพราะเป็นของที่คนกินตลอดน่าจะไปได้ดี”
  ซึ่งสำหรับไผ่ที่เลือกปลูกในสวนาช่วงแรก คือ ไผ่บงหวานเพชรน้ำผึ้ง และไผ่กิมซุง เพราะพิจารณาจากผลผลิตของหน่อที่ไผ่ 2 สายพันธุ์นี้สามารถทำหน่อนอกฤดูได้ดีโดยปลูกไผ่บงหวาน 80% และไผ่กิมซุง 20% โดยเฉพาะไผ่บงหวานไผ่ท้องถิ่นของจังหวัดเลย ที่ได้มีการคัดสายพันธุ์โดยคุณเปียวรรณบดี รักษา จนสำเร็จเป็นไผ่บงหวานเพชรน้ำผึ้งรสชาติหน่อมีความโดดเด่นจากหน่อไม้พันธุ์อื่นๆ ตรงที่มีความหวานกรอบ กินสดได้ เอาไปนึ่ง หรือต้มก็มีกลิ่นหอมคล้ายข้าวโพด เรียกได้ว่าลบคำบอก
เล่าที่ว่ากินหน่อไม้แล้วปวดตามข้อ หัวเข่า ไปได้เลยเพราะไผ่ชนิดนี้ไม่มีไซยาไนด์ (ส่วนที่มี
รสขม) จึงสามารถกินสดได้แบบไม่ต้องต้มน้ำทิ้ง